義大利麵 食譜

食譜。肉醬義大利麵

備受大家喜愛的肉醬義大利麵可以說是義大利麵的經典款菜色了,一起來動手做做看這道簡單卻又不失美味的義大利麵吧!

以下為一人份食譜

食材份量
義大利麵一人份
絞肉適量
洋蔥1/6顆
蒜頭2粒
西芹末5公克
香濃蕃茄醬1/2匙
番茄汁30㏄
義大利綜合香料1/4茶匙
月桂葉片1片
九層塔
3片
1/2匙
起司粉
5公克

步驟一

用湯鍋煮滾水,加入鹽巴,再放入義大利麵進去,煮約莫8分鐘時取出放置在旁邊。

※小TIP:水:義大利麵:鹽= 100:10:1,取出後可以加入橄欖油避免麵條互相沾黏。

步驟二

將洋蔥、蒜頭切成末,備用。

步驟三

熱油鍋,放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後,加入西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。

步驟四

鍋中放入義大利綜合香料、月桂葉片、九層塔轉小火煮至湯汁變濃稠。

步驟五

最後在鍋中加入義大利麵及糖跟起司粉拌勻即可。

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