義大利麵 食譜

食譜。紅醬香腸義大利麵

有的時候只是想大概吃一下,不想做太多事,這道紅醬香腸義大利麵就很適合喔!做起來快速又方便~

所需食材:

義大利麵一把
香腸一條
蒜頭一辦
洋蔥1/3顆
花椰菜隨意
現成紅醬適量
少許
黑胡椒適量
橄欖油適量
起司粉適量

步驟一

用湯鍋煮滾水,加入鹽巴,再放入義大利麵進去,煮約莫8分鐘時取出放置在旁邊。煮麵水先不用倒掉,之後還會用到喔!

※小TIP:水:義大利麵:鹽= 100:10:1,取出後可以加入橄欖油避免麵條互相沾黏。

步驟二

將香腸切片、蒜頭、洋蔥切末。

步驟三

平底鍋倒入適量橄欖油,加入洋蔥末略炒,再加入切片的香腸略炒3分鐘,最後加入蒜末炒香。

步驟三

加入番茄紅醬拌炒,加入一點點水(約50cc),轉小火稍微煮5分鐘讓味道融合。

步驟四

將煮好的義大利麵放入平底鍋,再加上一點點煮麵水,開火拌炒。覺得不夠鹹就加入一點鹽,撒上一點黑胡椒。利用煮麵水快速燙一下花椰菜然後入鍋一起翻炒,拌炒均勻後熄火裝盤。

步驟五

最後可以撒上一些起司粉更添增風味。

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