義大利麵 食譜

食譜。白醬蛤蠣義大利麵

義大利麵餐廳的經典菜色,白醬蛤蠣義大利麵,不管大人小孩都愛吃。

所需食材

食材份量
義大利麵一人份
蛤蠣隨意
蒜末5g
洋蔥丁30g
番茄片隨意
白醬適量
黑胡椒少許
起司粉適量
羅勒葉5g

步驟一

用湯鍋煮滾水,加入鹽巴,再放入義大利麵進去,煮約莫8分鐘時取出放置在旁邊。

※小TIP:水:義大利麵:鹽= 100:10:1,取出後可以加入橄欖油避免麵條互相沾黏。

步驟二

熱鍋,倒入1大匙的橄欖油,然後用小火炒香洋蔥、蒜末,加入水、蛤蜊、番茄片炒勻。

步驟三

加入水及白醬炒勻,放入義大利麵,轉中火炒至水分變稠,最後加入羅勒葉及黑胡椒粒炒勻後裝盤,依喜好撒上適量起司粉即可。

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