雖然傳統的義大利麵並沒有這道菜色,但是義大利麵本來就是一道可以有著豐富變化性的料理了。

今天要帶大家一起動手做做看青醬燻雞義大利麵,這道也是餐廳常見的料理喔!

食材份量
義大利麵一人份
青醬適量
燻雞胸肉70g
蘑菇隨意
洋蔥1/4顆
橄欖油適量

步驟一

用湯鍋煮滾水,加入鹽巴,再放入義大利麵進去,煮約莫8分鐘時取出放置在旁邊。

※小TIP:水:義大利麵:鹽= 100:10:1,取出後可以加入橄欖油避免麵條互相沾黏。

步驟二

將燻雞胸肉切條,洋蔥切絲,蘑菇切片。

步驟三

熱鍋,倒入一大匙橄欖油,爆香洋蔥。

步驟四

加入燻雞肉、蘑菇略微拌炒後,盛盤備用。

步驟五

鍋子放入義大利麵及青醬拌炒,加入適量煮麵水,待醬汁稍微收乾後,放入洋蔥、燻雞肉、蘑菇一起拌炒。

步驟六

炒熟後即可盛盤上桌,可以視自己的喜好撒上起司粉,可以讓義大利麵吃起來更有層次。

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