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你知道嗎?牛肉的營養💯原來有這些!

牛肉的料理多樣,不乏日常的牛肉麵、人人都愛的牛排🥩、夜市霸主骰子牛,能食用的部位從上至牛頸下至牛腱,幾乎可以說是全牛都可以料理🐂;然而牛肉除了美味可口外,又能補充哪些營養?讓牛肉料理能在低碳飲食中取代雞🍗、魚,甚至有些運動員將牛排做為正餐必備料理之一,讓人不禁想知道牛肉營養到底有多豐富?又能夠攝取到哪些營養價值呢😋

肉類本身就含有豐富的蛋白質,然而牛肉更是運動員最愛的高蛋白食品💯,除此之外,牛肉含也是運動員需補充的原因之一,因鉀的水平高低會影響蛋白質之合成以及生長激素之產生,進而影響肌肉生長🏋️‍♀️;牛肉還含有肌氨酸、亞油酸、丙胺酸、肉毒鹼……等;這些營養素因爲肌肉燃料之源能夠使訓練更持久,對脂肪的新陳代謝也有所助益,供給肌肉所需的能量,營養價值如此豐富,難怪牛肉料理會受到許多運動員的愛戴!

除了運動員愛的營養價值之外,牛肉含維生素B6B12對於免疫力、新陳代謝均有助益,更含有豐富的鐵和鋅,可以讓人提高免疫力且保持能量,牛肉不僅美味且富含多種營養素及營養價值,難怪到處皆可見到牛肉料理;但小編仍要提醒大家牛肉雖然營養價值高,但在補充肉類的同時,也要記得多吃蔬菜水果,任何食物都是過猶不及,「飲食均衡」才是保持健康的王道🥇。

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